La Plaquemine ....
Le kaki, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou anciennement figue caque, est le fruit du plaqueminier du Japon (diospyros kaki), de la famille des ébénacées .
La première description botanique de l'arbre est l'œuvre d'un collaborateur et ancien élève de Linné, Carl Peter Thunberg, qui séjourna au Japon en 1775-1776.
Originaire de l'est de la Chine, fruit national du Japon et de la Corée .
Le terme kaki a été emprunté au japonais kaki no ki, litt. arbre du kaki .
Plaquemine vient de l'algonquin piakimina (1682, Lett. de M. de La Sale)
désignant le plaqueminier de Virginie en Amérique du Nord .
La racine grecque du nom de la plaquemine, Diospyros (fruit de Zeus), vient
deThéophraste qui l'a utilisé pour décrire un arbre mal identifié. Joseph
Banks, botaniste du premier voyage du capitaine Cooken 1768, est crédité de
l'introduction du Diospyros kaki en Europe .
En chinois, l'arbre se dit shizishu et le fruit shizi. Les Européens ont pris
connaissance de ce fruit au XVIIe siècle grâce à Matteo Ricci .
Certains vendeurs en Belgique appellent ces fruits des Persimons. Le mot
désigne en espagnol de façon générique les kakis à chair ferme (de l'anglais
persimmon avec deux m). Ce mot est apposé sur les emballages, d'où la
confusion possible avec le nom du fruit ou de la variété.
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