Tâche du jour .... mes oreillettes ....

Publié le par Erato

Les oreillettes sont une variété de beignet, à pâte fine et croustillante, taillée en longueur; on les mange généralement saupoudrées de sucre. C'est un dessert d'origine languedocienne et provençale, une douceur de carnaval, qui représente le pain riche pour marquer la fin du carême. On les trouve aussi parmi les traditions de Noël .

Chez moi , c'est une tradition d'en faire à Noël .

Après avoir laissé reposer la pâte plusieurs heures
P1000431


Il faut l'aplatir en une très fine épaisseur
P1000416.JPG


Faire des lanières ou des formes et les plonger dans l'huile chaude pour qu'elles dorent
P1000419


S'amuser à créer ...
P1000420-copie-1.JPG

P1000423.JPGun masque

P1000430.JPGdes personnages

P1000428.JPGune cravate


Présenter les créations ....
P1000432.JPG

P1000445.JPG


Et les déguster .... Moi , je les surveille ...! Si , si , c'est vrai ...je ne touche pas ... je renifle...!
P1000426.JPG








Publié dans RECETTES

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
<br /> <br /> souvenirs ... de mon grand père qui me faisait ces beignets, lui il les appelait des crogneugneu ...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> ces oreillettes donnent l'eau a la bouche elles ont l'air delicieuses::et je ne suis pas la seule a en saliver!!merci pour ce regal des yeux et pour vous du palais<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> Tu es drôle...pauvre chien,j'espère que tu lui en as donné au moins un....byebye<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> Je connais ça et j'aime beaucoup, mais je suis vraiment nulle en cuisine.<br /> Bises<br /> Jackie<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> miam, j'adore ça ! ça resemble aux bugnes de Lyon que me faisait ma grand-mère<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre