Tâche du jour .... mes oreillettes ....
Les oreillettes sont une variété de beignet, à pâte fine et croustillante, taillée en longueur; on les mange généralement saupoudrées de sucre. C'est un dessert d'origine languedocienne et provençale, une douceur de carnaval, qui représente le pain riche pour marquer la fin du carême. On les trouve aussi parmi les traditions de Noël .
Chez moi , c'est une tradition d'en faire à Noël .
Après avoir laissé reposer la pâte plusieurs heures
Il faut l'aplatir en une très fine épaisseur
Faire des lanières ou des formes et les plonger dans l'huile chaude pour qu'elles dorent
S'amuser à créer ...
un masque
des personnages
une cravate
Présenter les créations ....
Et les déguster .... Moi , je les surveille ...! Si , si , c'est vrai ...je ne touche pas ... je renifle...!